Tilberedningstid: Ikke angivet Antal personer: Ikke angivet Kilde: www.Hjerteforeningen.dk

Ingredienser:
Da Inger-Marie Eriksen fortalte HjerteLiv om sit vægttab på 23 kg ved at spise mad lavet efter Hjerteforeningens opskrifter vakte det opsigt. I programmet Go' aften Danmark på TV2 omtalte hun en særlig lækker gulerodskage. Dette er opskriften og den er værd at prøve.

Opskrift til 12 stk

2 æg
250 gram brun farin
500 gram gulerødder
325 gram hvedemel
1 teske bagepulver
2 teske natron
½ teske salt
2 teske vanillesukker
3 teske stødt kanel
250 gram æblemos

Pynt: sigtet flormelis




Fremgangsmåde:
Pisk æg og farin godt sammen og tilsæt groft revne gulerødder. Bland mel med bagepulver, natron, salt, vanillesukker og kanel og vend det i dejen sammen med æblemosen. Hæld dejen i en smurt springform ca. 22 cm diameter og bag kagen ved 190 grader i ca. 1 time og 10 min.

Afkøl kagen, før den pyntes med et drys flormelis.

Energi pr. stk.:
1000 kJ (230 kcal).
Fordelt på:
Protein 7 %
Kulhydrat 86 %
Fedt 7 % (2 g)

Hvis du vil tabe dig, kan du spise:
Et halvt stykke kage.

Tip:
Æblemos kan købes på glas.